PRESENTACIÓN CERVEZA ARTESANA ENIGMA
Buenos
Días hoy se incorpora al catálogo Cerveza Artesana ENIGMA,
l
origen de la idea de crear Cervezas Enigma surge en torno al año 2000, al
descubrir en nuestros viajes al extranjero cervezas artesanales, dotadas de
aromas y sabores delicados que no encontrábamos en ninguna de las cervezas
fabricadas tradicionalmente en España.
Puesto
que no encontrábamos en nuestro entorno este tipo de cervezas,
comenzamos a elaborar pequeñas cantidades de cerveza para nuestro propio
disfrute, a partir de maltas hechas por nosotros mismos (germinando y tostando
cebada) y lúpulos traídos de otros países.
Después
de ésto estuvimos durante varios años residiendo en Estados Unidos por motivos
laborales, donde tuvimos la oportunidad de conocer de primera mano el
movimiento de las craft beers (cervezas artesanales) y de
las microbreweries (Microcervecerías), que en ese país vienen
desarrollándose desde los años 70 y que cuenta con una gran implantación y
popularidad en la actualidad. Este conocimiento hizo convertirnos en
entusiastas de este tipo de cervezas y nos llevó a pensar que en España
nos estábamos perdiendo la oportunidad de disfrutar de un producto muy
diferente y de mucha más calidad del que estamos habituados, elaborado con
materias primas naturales y sin utilizar colorantes ni conservantes
artificiales, por lo que a nuestro regreso decidimos diseñar y construir
nuestra propia microcervecería, basada en los procesos y técnicas de
elaboración de cerveza más innovadores desarrollados en Estados Unidos y lanzar
así Cervezas Enigma. Todo ello fue propiciado por nuestra formación y
experiencia laboral, desarrollada tanto en el ámbito de la química natural,
como en el de la ingeniería industrial y la eficiencia energética, desempeñada
durante casi dos décadas en el mundo de la fermentación y destilación de
bebidas alcohólicas y las energías alternativas, además de lo aprendido sobre
este tipo de cervezas en el país que está revolucionando el concepto de
cerveza. A mediados de 2013, a nuestro regreso de Estados Unidos,
descubrimos gratamente que en los años previos, y coincidiendo con nuestra
estancia en el extranjero, había comenzado el movimiento de las cervezas
artesanales en España, ganando adeptos día a día, hecho que nos animó mucho más
a poner en práctica nuestra idea y así contribuir a la expansión de la cultura
basada en cervezas de calidad y con personalidad propia.
Desde
Degustaleón os damos las gracias por permitirnos disponer de vuestros productos
en nuestro catálogo, y la confianza que habéis tenido en nosotros Bienvenidos !!!
http://www.degustaleon.com/es/product/5381208-enigma-premium-ale
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